Mostantól házhoz rendelheted a
Schwab Richárd és csapata által
összerakott “WellBiom” menüt!

250/500 gramm rostban gazdag nyerszöldség-tálat, ami napi 9, heti 30 féle friss zöldségből, olajos magból, fűszernövényből és mikrozöldből áll össze. Pontos alapanyaglistát az Info gombra kattintva találsz a menüben.

A nyerszöldség-boxok 250 és 500 grammos kiszerelésben kaphatóak.

Az ajánlott mennyiség egyénileg változó lehet, egészségügyi állapottól függően, érdemes betegellátáson belül dietetikus vagy szakorvos véleményét kikérni.

Természetesen nem, amennyiben teljes értékű főétkezést kívánsz fogyasztani, javasolt a nyers boxok mellé egy komplex makrotápanyag-összetételű melegételt is választani.

A teljes alapanyag listát a heti menüben, az adott étel melletti Info gomb megnyomásával találod meg.

A menü összeállításánál fontos volt számunkra, hogy megmutassuk: a finom ételek nem feltétlenül a hús körül forognak. Olyan alapanyagokat emeltünk középpontba, mint a hüvelyesek és az olajos magvak, mert nemcsak táplálóak, de mind textúrában, mind ízben új lendületet adnak egy-egy fogásnak.

A köretválasztékban is túlmentünk a megszokott fehér rizs-burgonya pároson – többször választjuk a magasabb rosttartalmú barna rizst vagy quinoat, mely segíti a vércukor optimalizálását is. Tudtad, hogy a quinoa komplett fehérjeforrás, vagyis tartalmazza az összes esszenciális aminosavat? Ezért is szeretjük!

A fűszernövények változatos használatának bemutatása: az elsőre talán szokatlannak tűnő párosításokkal új íz élmények születnek és a fűszernövényekben rejlő antioxidánsok és polifenolok jótékony hatásait is kiaknázzuk.

Nem feledkeztünk meg azokról sem, akik glutén- és/vagy tejmentesen étkeznek, talán nekik a legnehezebb a megszokott íz- és textúra helyettesítése. Olyan kreatív, mégis természetes fogásokat választunk, ami forradalmian alakítja át a “mentes” táplálkozásról alkotott képet.

A változatos, színes és preventív táplálkozásnak a spenót, rukkola is ugyanúgy része lehet, ami a zöldségboxban kiegészíti és feldobja a nagyobb mennyiségben jelenlévő egyéb összetevőket.

A mikrobiom a testünket benépesítő baktériumok, vírusok, gombák, archeák és protozoonok összessége, illetve egészen pontosan ezek genetikai állománya. A mikrobiomot alkotó mikroorganizmusok a test különböző területein oszlanak meg, ezek közül a legnagyobb mennyiség a vastagbélben található, tulajdonképpen ezt hívjuk bél-mikrobiomnak (bélflórának). A bélben élő baktériumok szerepét az elmúlt évtizedben ismertük meg jobban: fontos feladatuk van az emésztésben, az immunrendszer szabályozásában és számtalan betegség kialakulásáért felelhetnek. Éppen ezért fontos, hogy újragondoljuk a mindennapi szokásainakat, kezdve azzal, hogy mi kerül a tányérunkra.