Koppány Levente a Michelin-csillagos 42 Restaurant séfjeként a klasszikus francia gasztronómia alapjait ötvözi a kiváló magyar alapanyagokkal, egyedi, kortárs megközelítésben.Pályafutása során olyan meghatározó konyhákon szerzett tapasztalatot, mint a Costes, valamint a londoni Pied à Terre és a The Ledbury, ahol a fine dining legmagasabb szintjével dolgozott. Konyhájának alapját a szezonalitás, a technológiai precizitás és a letisztult, tudatos ízépítés adja.A Food Revolution vendégséf hetén egy elegáns, mégis karakteres menüvel érkezik, ahol a klasszikus alapok modern szemlélettel találkoznak.
